jueves, 29 de marzo de 2018

Pascuas

¿Sabías por qué se regalan el domingo  huevos de pascuas?

Regalar huevos de chocolate en Domingo de Pascua no es solo una tradición consumista como algunos piensan. Su origen tiene una larga tradición que se ha vivido durante la Cuaresma a lo largo de generaciones desde hace muchísimos siglos. Si en vuestra familia existe la tradición de regalar huevos de Pascua a los hijos en Semana Santa, sería interesante que todos conociéramos algo más sobre esta bonita historia.



La tradición de los huevos, muy arraigada en Estados Unidos, el centro de Europa e Inglaterra, empezó debido a que los cristianos católicos que seguían la abstinencia de la Cuaresma, no podían comer, entre otras cosas, huevos ni productos lácteos. Los seguidores de esta tradición guardaban los huevos, y para mantenerlos frescos los bañaban con una fina capa de cera líquida. Una vez terminada la Cuaresma, se reunían delante de la iglesia de su ciudad, y los regalaban. Con el tiempo, la iglesia católica fue cambiando las tradiciones, y hoy solamente recomienda la abstinencia de carne los viernes de la Semana Santa.

Sin embargo, la tradición de regalar huevos el domingo de Pascua siguió y de hecho continúa en muchos países del mundo. La única diferencia es que antes se pintaban y decoraban huevos de gallina y de pavo para regalar en pequeñas cestas.

En cambio, hoy aunque se siguen regalando huevos de gallina en muchos países, desde principios del siglo XIX se regalan también los huevos de chocolate, los preferidos por los niños, claro.

En muchas culturas, los huevos representan 'vida' y 'fertilidad', y tanto en Roma como en Grecia, se regalaban huevos pintados en las fiestas y festivales de primavera. Si hablamos de los huevos como símbolo cristiano, estos huevos tienen el sentido de una 'vida nueva', tal como significa palabra Pascua. Una vida que nos da el Jesucristo resucitado.

Y me preguntaréis: y el conejo, ¿qué pinta en toda esta historia? Pues el conejo ya ha sido una fantasía inventada por los padres para dar una pizca de ilusión al domingo de Pascua. Los niños creen que es el conejo es que trae los huevos. Los padres esconden los huevos de chocolate por el jardín o la casa y los niños van a buscarlos el domingo de Pascua. El conejo es un personaje para la Pascua, como papá Noel lo es para la Navidad. En todo caso, creo que con huevos de chocolate o sin ellos, la Pascua no cambiará su sentido para los cristianos.

¡Una feliz Pascua para todos!



miércoles, 28 de marzo de 2018

Huevos de pascuas rellenos

Originales y muy ricos huevos de pascuas


 

En esta oportunidad te traigo una novedosa y original alternativa para preparar y sorprender en estas pascuas.

Estos huevos de Pascua rellenos con mousse de chocolate serán el centro de atención en cualquier mesa. No solamente son lindos, ¡sino que son deliciosos!

¡Feliz Pascua!

7 Ingredientes 
♥ taza de crema para batir
 4 cucharadas de azúcar en polvo
♥ 400 gr de queso ricotta
 4 cucharadas de polvo de cacao
 2 cucharadas de azúcar
 2  – 3 huevos de Pascua de chocolate grandes, cortados por la mitad 
  
Consejos
Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto agregando más o menos azúcar a la crema batida. Estos huevos de Pascua rellenos con mousse de chocolate serán el centro de atención en cualquier mesa. No solamente son lindos, ¡sino que son deliciosos! Me encanta esta receta porque no es súper dulce, sin embargo tú puedes ajustar la cantidad de azúcar que añades a la receta según tu gusto. En esta ocasión utilicé huevos de chocolate grandes, pero si deseas puedes hacer porciones más pequeñas usando huevos de chocolate pequeños, los cuales son perfectos para la fiesta de Pascua del colegio de los niños. ¡Feliz Pascua!

Pasos

   
Paso 1
Bate la crema para batir a velocidad alta hasta que forme picos suaves. Agrega el azúcar en polvo y continúa batiendo hasta que la crema forme picos duros, o esté a punto de nieve, de 3 a 4 minutos. Reserva.

Paso 2
En otro tazón bate el queso ricotta hasta que esté suave. Agrega el cacao en polvo y el azúcar; bate hasta incorporar.

Paso 3
Incorpora la crema batida a la mezcla de ricotta con movimientos suaves y envolventes.

Paso 4
Rellena los huevos grandes de chocolate con el mousse. Refrigera por lo menos 30 minutos.

Paso 5
Decora con más huevitos de Pascua, si deseas, y sirve de inmediato.